精心饲养的鲤鱼，所以几乎没有任何淡水鱼该有的泥腥味，就算有一点点，那也在姜片的作用下被去除了。
而经过慢炖的鲤鱼肉由于没有了鱼骨的支撑，所以很容易就能够溶解在鱼汤之中。
至于汤汁为什么会这么清澈，那就要说道姜的第二个作用了。”杨曌一一解释道。
“吸附去渣……”司瑛士回答道。
“没错，所以汤汁才会这么清澈。”杨曌点头。“而这样的处理方式，可以最大程度的保留鱼本身的鲜味，不遭到任何的破坏和掩盖。”
“原来如此！我明白了，杨老师，有的时候，料理并不需要大量的香料和调味品，只需要将食材本身的风味发挥到极致，同样也是一道完美的料理。”纪之国宁宁说道。
“等等！这不就是！”小林龙胆发现了什么，看向司瑛士。
司瑛士一愣，但立马就明白了。
“这不是我的做法吗？最大程度的利用食材本身的风味？”司瑛士震惊到。
“没错，所以司同学，我相信这道“源式鲤鱼汤”对你有所帮助。”杨曌说道。
“是，对我的帮助很大，杨老师，还要谢谢您帮我找到了初心，看来我有把握完善自己的个人印记了。”司瑛士说道。
“那么你们呢？现在知道什么是对，什么是错了吗？”杨曌看向其余八人。
“当然明白了，杨老师。”
“没错。”
“将可爱传递给别人，让别人明白可爱的美好，是吧？布奇。”
“啊，看来我也走进误区了。”
“同感，小时候接受的精英式教育可不是什么美好的回忆。”
……
“既然你们都有了收获，那么今天这堂课就到这里吧，回去好好总结一下今天的收获，将其用在自己的料理之中。”杨曌说道。
虽然他的课堂并不长，但他教的，都是他觉得最精粹的东西，这些东西，哪怕只是一点点，都足够这些还在去学校的学生受用无穷，再教其他的，那就是过之而不及了。
“是！”“十杰”们也没有反对，今天学到的东西，确实值得他们回去自己思考一下了。
杨曌点了点头，起身就准备离开，但走到门口，一色慧叫住了他。
“请等一下，杨老师。”
“怎么了？一色同学，还有什么疑问吗？”杨曌问道。
“据我所知，华夏杨家，包括支脉在内，特级以上的厨师都没有任何一个是您的名字，而且您这么年轻，各方面能够与您对应起来的，只有一位。”一色慧脸色认真的说道。
“呵呵，在我的课堂上，你居然还有心思想这些，这可是不允许的哟，下不为例。”杨曌嘴角一翘，准备继续离开。
但一色慧再次开口了，杨曌再次顿住了脚步。
“请问您是不是就是史上最年轻的麟级厨师，杨家的“重瞳子”？”一色慧问道，这也是机缘巧合下
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