一声,我能去叫他们吗?”
这些天,沈轩天天跟等待麦芽糖的小伙伴一起玩耍,在村里的人缘越来越好,性格也越来越开朗。
夏染染当然乐见其成。
闻言挥了挥手笑道:“去!”
……
等沈轩跑出去后,夏染染开始把麦芽倒在砧板上。
然后将其切成碎段,切的越碎,到时候出糖就越多。
很快,沈轩就带着一大串小尾巴跑着回来了。
一时间厨房里都是小家伙们叽叽喳喳的声音。
“这就是我们捡的麦穗吗,怎么变成这个样子了?”
“这样就能做出好吃的麦芽糖吗?”
墩子悄悄他们脑袋,没好气道:“染染姐说能做出来,那就肯定能做出来,你敢质疑染染姐吗?”
沈轩小家伙则脆生生解释道:“这是麦子发芽的样子,嫂嫂说发了芽的麦子是甜甜的,才能制作麦芽糖啊!”
“发了芽的麦子是甜甜的吗?”
“我偷偷尝过,一点点甜,可是不好吃!”
“但是染染姐能把它们变好吃啊!”
……
耳边充斥着孩子们的童言童语,时不时还要应付他们刁钻的问题。
但夏染染的语气却一直很温和,手上的动作也一刻不停。
小孩子们最喜欢问“为什么”。
平日里缠着父母问东问西的时候,总是会被训斥,被嫌烦。
可是染姐姐真的好温柔,好有耐心啊!
无论多幼稚的问题都认真回答,而且完全不会对他们发火。
小家伙们都要哭了。
为啥这么好的嫂嫂是沈轩的?
他们也想要,他们也有嫂嫂,强烈要求跟沈轩换一个。
沈轩小家伙一听急了,揪着夏染染的衣服不肯撒手,“嫂嫂是我的,才不跟你们换!”
朵朵也学哥哥的样子抱住夏染染的大腿,奶凶奶凶的吼:“才不换!”
夏染染笑的手中的刀都差点掉地上去。
这些小家伙真是太逗了。
……
麦芽全部剁碎之后,夏染染取了两个蒸笼,一个放剁碎的麦芽,一个放她提前用水泡好的玉米碎粒,然后放到锅上蒸。
等蒸熟后取出,晾到半温的时候,把两者混和搅拌在一起,密封发酵个半天。
期间,孩子们一个也没离开,都蹲在夏染染的院子里,眼巴巴盯着。
生怕错过什么,他们的麦芽糖就不见了。
临近傍晚,夏染染看时间差不多了,这才把发酵好的麦芽和玉米碎,拿到石磨上,开始压榨。
再把压榨好的汁液收集起来,放到锅里熬煮。
最后才是见证奇迹的时刻。
几个孩子就这么眼睁睁地看着原本还是白糊糊的汁液,在夏染染不断的搅拌下,慢慢变成了琥珀色的糖浆。
甜甜的香味弥漫出来,让几个小家伙的口水流了一地。
同时又有人忍不住大叫起来:“啊啊啊,糖,是糖!麦子真的变成糖了!”
满院子都是孩子们开心的叫喊声。
夏染染趁热舀起一勺,在洗干净的石板上浇出了一个小白兔,然后放上一根竹签。
一个简单的糖画就这么做好了。
一直乖乖呆在夏染染旁边的朵朵看到这一幕,立刻大声喊起来:“啊,兔兔!”
夏染染笑着把兔子糖化递给朵朵,“喜欢吗?”
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