见到魏巧依停下来,观众都有些疑惑。
他们不明白魏巧依为什么要停下。
她完全可以继续烹饪下去,率先完成再说啊。
按照比赛的规则,如果出现评分相同的情况,那么先完成的那人晋级。
魏巧依这样等待,在外人看来,有些放水的嫌疑。
当然,魏巧依并不在乎别人怎么想的。
她可没有放水。
之所以等着高典,是因为她觉得比试嘛,如果两人品尝的时间相差太远,就没有那种感觉。
一组评委可不是单单品尝一组的选手,可是要品尝很多组的。
她可以先完成,可是在她的面点被品尝之后,或许要隔几道面点,才能轮到高典的被品尝。
这样一来,就没有那个感觉。
这是魏巧依的想法。
外界的议论,也无法影响到比赛中的选手们。
高典就没有受到影响,他将面团揉好,放在一旁醒发。
随后,他抬起头,看见了魏巧依正望着他。
高典先是一怔,随后看到了魏巧依案板上的情况,顿时明白了。
他收回目光,去看自己那一锅汤去。
熬制汤底,食材加入的顺序,也是很重要的。
汤底还需要一段时间才能熬制完成,这段时间里,高典也得去做点别的。
那就摆盘的装饰。
一道面点,色香味都是应该具备的。
摆盘精致,也能让食客更有食欲。
弄好一些摆盘需要的东西,高典发现时间也过的差不多了。
面团已经发酵好了。
他没有着急去看面团,而是先去看汤底。
汤底还需要一会儿。
高典来到面团这里,双腿微微张开,双肩微微下沉,凝神静气。
随后将面团拿出来,再次揉了几次,撒上干面粉。
他的动作,引起了很多人的关注,他们都在看着高典。
高典开始拉面。
众人一瞧,有种恍然的感觉,原来他是要做拉面啊。
随着高典不停的拉伸,折回,拉伸……
面条逐渐变多变细。
很快,高典手中拿着的面条越来越多,也越来越细。
观众慢慢张大嘴巴。
他们都知道,拉面这种东西,就是越到后面越难,因为到后面太细了,容易断,还不好拉的。
魏巧依神情凝重,她知道高典要做什么面点了,他要做的是龙须面。
龙须面也是拉面的一种,不过是细到极致的拉面。
通常将十四扣以上的拉面,就叫做龙须面。
能够拉到这种程度,就已经是极细的程度。
当然龙须面并非是越细越好,越细的龙须面,烹饪起来的难度越大。
过细的面条,就已经不适合用来煮了。
因为面条下锅之后,就会煮散。
过细的龙须面,只适合用油炸的方式。
随着高典拉面的次数越来越多,众人的心也逐渐提到嗓子眼,害怕他突然断掉。
第十二扣,面条已经很细了,这时候的拉面,也可以称之为大拉面。
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