高典心里松了口气,第一道题目过关了就好。
虽然他有信心,不过没有出最后结果之前,谁知道呢?
“那第二道题目是什么?”高典问到。
胡铮说:“这第二道题目嘛,比第一道简单,就一个字粉。”
高典闻言,心里直皱眉。
“好的,那我先回厨房了。”高典说到,转身离开了包间。
回到厨房,众人目光投过来。
“这次的题目又是什么?”魏巧依问。
高典脸色微微有些难看道:“粉。”
“粉?就一个字?”魏巧依疑惑。
“嗯。”高典应了声。
众人闻言,纷纷思索起来。
魏巧依和姚军更是直皱眉头,这个题目难!
从表面来看,第二道题目只有一个字,没有其他的限制,看起来应该是简单的,可并非如此。
这道题目可以说很难。
如果说甜品的话,典心楼还有涉及,那么粉,典心楼就是真的没有。
和面条一样,粉也是一大类。
从制作的食材来说,粉可以分为红薯粉、豌豆粉、绿豆粉、米粉、蕨根粉等等。
甚至很多食材都可以制作粉条,只是其它地方的人没有见过。
而根据粉条的粗细程度,又可以分为龙口粉丝、宽粉等等。
制作烹饪的做法,那就各有不同。
但是典心楼里,并没有粉丝。
这是因为粉丝和面条不同,面条的话,制作起来相对方便,但是粉丝制作起来,就相当的麻烦了。
从原材料到成粉,可能要经过几天甚至十几天的时间。
一般来说,饭店酒楼里的粉丝,都是买的现成的粉丝烹饪。
而典心楼主打的是面点,这制作粉丝这步都给省略,做起来也就没什么意义。
当然粉条说成面点一类,也并没有什么错。
这个难点就在于,典心楼没有粉,而考验要求制作粉。
大家都没有烹饪粉的经验,即便是能够烹饪出来,但是水平也不会太高。
至于粉,那可以买现成的。
毕竟这东西从头做起来,那就不是一天能够完成的。
对方给出的考验,自然也不会说根本不可能完成。
所以买现成的粉丝,是可以的。
但难点在于烹饪。
“怎么办?要不我来现学?”高典说到。
众人闻言,皆是不以为然。
现学现卖,烹饪出合格的水平还行,可是要良好水平,那怎么现学现卖?
姚军沉默良久,说到:“高总,让我来吧。”
“你?”高典有些疑惑。
姚军笑了笑说到:“以前做过,应该可以。”
高典闻言就是一喜,这真是山重水复疑无路,柳暗花明又一村啊。
他还在头疼要不要自己现学现卖,现在姚军说他以前做过,那么倒是不用他来现学现卖了。
“姚厨师,你确定可以?”魏巧依有些担忧的询问。
“百分百把握不敢说,百分之六十把握,还是有的。”姚军说到。
其实他是
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