不知不觉,过年了。
按照国历来说,早在一个月以前,就过了年。
但是按照农历来说,现在才开始过年。
春节、除夕,华国人最重要的节日。
其重要性,大概是端午中秋这些节日都比不上的。
刻在每个华国人骨子里的,就是过年回家,一家团圆!
然而,每年都有许多人因为各种各样的原因,无法回家过年。
有的是因为职责所在,有的是因为工作赚钱,有的是没钱回家,有的是不想回家。
这是高典在外地过的第一个春节,也是在外面过的第一个年。
很早之前,高典就给父母打电话说过,他今年过年可能回不去。
父母虽然有些失望,可是也表示没关系,让高典以事业为重。在事业为重的同时,母亲还不忘念叨女朋友的事。
这个被高典敷衍过去。
今天是大年三十,晚上是除夕夜,过了除夕就是明年。
胡德坤让大家集合,说到:“今天集训暂停,我们大家包饺子吃!”
场中顿时一片欢呼,似乎有了几分过节的意味。
包饺子这种事,自然是遇到难倒这些面点师的,即便不太擅长饺子,可是学习一下,也是比普通人包的好。
重点不是包饺子,而是过年的仪式感。
这么多人聚集在一起过年是一种什么样的情况?
除了集训的面点师们以外,还有工作人员。
两者加起来大概有五十多人的样子,聚在一起还真不少。
大家围在一起,择菜的择菜,剥蒜的剥蒜。
五十人份的饺子,包起来挺费事的,不过这里面点师多,大家一人包一些,倒是很快完事儿。
高典也趁机学了两手,他本身不太会包饺子,现在跟着其他人学了学,做的有模有样。
过年的时候,吃饺子是很多地方的习俗。
今天,倒是没有了什么火药味儿,气氛也变得轻松起来。
平日里互相较劲的人,今天也有说有笑,互相谦让。
包饺子的馅准备了许多,荤有猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、虾、蟹……素有香菇、韭菜、白菜、冬笋……
可见是下了血本的。
饺子的馅儿可以通过各种搭配来实现不同的味道,有传统的,也有创新的。
一群面点师在一起,脑洞能有多大?
晚上的时候,高典看着一桌子的饺子,陷入了沉思。
他觉得他包的饺子柳叶状的饺子已经很奇怪了,结果更奇怪的都有。
有包子形状的饺子、烧麦模样的饺子、春卷模样的饺子,也有一些动物模样的饺子。
至于做法,有煮的、煎的、蒸的、炸的。
满满一大桌,都快要放不下了。
桌子是几个案板拼接起来的,没有凳子,也不需要凳子。
这是一场饺子盛宴,传统的,不传统的都有。
五十多个人,每个人端着碗,碗里是蘸料。
对于煮的饺子和蒸的饺子来说,蘸料是灵魂,
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