,麦麸也是一种重要的粮食,被和面粉混杂在一起,做成了面包。甚至,普通人吃的“纯”黑面包里,就有麦麸。只有贵族吃的纯黑面包里,才把麦麸分离出去。
至于另一种常规的喂猪原料,就是把稻草或麦草粉碎后得到的草糠了。草糠营养价值远远赶不上谷糠,但也是有一点营养的。农村养猪在饲料普及前,家里猪最常吃的就是草糠。至于谷糠,都算是猪的“精料”了。当然,草糠因为营养一般,育肥的猪是不吃的,因为吃了不长膘。一般而言,草糠都是给老母猪吃的。因为,老母猪在不产仔和喂奶的时候,不需要多高的营养,只要不饿着就行。只有到了怀崽和喂奶的时节,才改为喂食营养更高的谷糠。
也就是说,草糠是一种抵饿的东西,但没啥营养。黑心的马林,虽然禁止面包掺杂石子和泥土,但悄悄命人在廉价黑面包里,掺杂了草糠……
毕竟,草糠的成本是极低的。生产草糠的原料,也就是那些被当做农村土灶燃料的黑麦秸秆。不过,有一点让马林头疼的是,草糠原料容易获得,在这个年代加工却很困难。
因为,马林手里没有高速旋转的粉碎机,不能很快捷地把黑麦秸秆打碎成草糠。所以,眼下草糠的加工办法,还是很原始的石磨磨——就是把干燥的黑麦秸秆放到石磨上磨……
但是,想把黑麦秸秆磨成粉末,实在困难。十斤黑麦秸秆放上去,能磨碎一斤就算不错了,要是换成更难磨的稻草,马林估计半斤草糠都磨不出来。毕竟,麦草比稻草更脆些,相对好磨一点。好在马林现在建了不少驱动石磨的荷兰风车,不需要耗费太多人力。然后,黑麦秸秆到处都是。虽然浪费点时间,但在黑面包里添加草糠,是一种很节约成本的优秀商业行为……
本来,马林内心还是很不安的,觉得自己心太黑了,竟然让那些苦力吃糠。为了不让黑面包口感变差,马林还特地吩咐面包师们少加点草糠。
不过,主管后勤的科勒做的比他更黑。马林吩咐在面包里加两成的草糠,科勒直接要求加三成……
在科勒看来,马林让人在面包里添加草糠,绝对是天才的想法。而且,科勒觉得,添加草糠,比添加石子和泥土,实在善良太多了。
要知道,添加了泥土和石子的黑面包,那就和板砖差不多硬了,直接可以拿来打架了。吃的时候,还特别硌牙。
可把泥土和石子换成草糠后,黑面包也不那么像板砖了,吃起来也软多了。虽然不能和纯的黑面包比,但比那些“黑棍”黑面包实在好太多了。
至少,曾经长期吃“黑棍”面包的科勒认为,添加了草糠的黑面包,比“黑棍”面包更像是食物,口感也更好。
就这样,在主管后勤的科勒的坚持下,
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